Ranch Steak House - Sinnai, Città Metropolitana di Cagliari

Laura S.

Entrata per la prima volta e penso proprio che sia anche l ultima ...carne di manzo scarsa grossa e molto cruda e senza sapore ,non aveva quel sapore magico di carne alla brace ,gustosa saporita che te la gusti mentre la mangi. Presentata bene ma solo apparenza completamente delusa .quel cibo può andare bene per i vampiri a chi piace la carne cruda .per quanto riguarda il servizio non ho niente da dire ma per tutto l altro andata via con l'amaro in bocca per la grossa delusione sia per il cibo e tutte le altre pietanze portate, sia per il prezzo ..sconsiglio vivamente .

Maura A.

Dove la professionalità non è di casa...
Cena di coppia sabato sera. Riusciamo a ordinare dopo una noiosissima attesa, le ordinazioni per il cibo le prende solo il 'responsabile' mentre gli altri camerieri si girano i pollici e vagano come zombies per il locale in attesa di servire. Il 'responsabile' premette che prende le ordinazioni in ordine di arrivo ma la coppia a cui prende l' ordine prima di noi è arrivata certamente dopo in quanto dalla posizione del mio tavolo vedevo tutti i clienti che entravano. Ma non ho voluto polemizzare... Ordiniamo una costata ,un filetto di manzo in salsa ovinfort e due patatine fritte. Arrivano in un tempo accettabile ma invertite... ovvero la costata con la salsa ovinfort e il filetto (anche se non si meriterebbe di essere chiamato così) da solo. Il cameriere si accorge dell'errore ma fa finta di niente forse sperando che fossimo abbastanza ignoranti o affamati da non accorgerci della svista. Provvediamo a scambiarci la carne in autonomia. Tralasciamo cottura della carne totalmente inadeguata e pezzi inguardabili. Consiglio vivamente di filtrare o cambiare l'olio della friggitrice ogni tanto... le patatine erano immangiabili, sapevano di olio vecchio e di nient'altro. Degno di essere chiamato così solo il cameriere che si è accorto che la birra era finita e ci ha chiesto se ne volessimo un' altra e che ci ha portato il caffè. Grazie per la professionalità che metti nel tuo lavoro! Tutti gli altri ragazzi messi lì a caso, davano l'idea di non sapere cosa fare, spaesati, deresponsabilizzati, poco capaci o poco appassionati. Per concludere cibo di scarsissima qualità, servizio disorganizzato e approssimativo.

Mauro.V 7.

Prima volta e anche l'ultima, locale carissimo, la carne di manzo come il resto non aveva sapore, trovata veramente scarsa, poi anche pesante e difficile da digerire per ore e ore,, al discount la trovi migliore ,, speso tanti soldi per rientrare a casa scontenti, una delusione totale a livello di prezzo e qualità.
Sconsiglio questo locale.

Giorgio L.

Tanta buona carne, prezzi decisamente alti per Sinnai, servizio affettato ma distratto.
Per una prima accoglienza mi sarei aspettato qualche coccola in più. Non sono sicuro di volerci tornare.

Cristian P.

Ottimo per mangiare carne in compagnia. La qualità sembra buona in quanto hanno una macelleria.

Repost dopo 6 mesi: la carne non vale il prezzo e la qualità veramente bassa. La bistecca di manzo e la tagliata tagliata erano veramente imbarazzanti. Carne dura e molto nervosa. A 50€ al kg mi aspetto decisamente di meglio (ma anche da un filetto a 80€ al kg).
Voto finale non sufficiente. La stessa carne la compro al supermercato con prezzi decisamente minori. Una pezzatura senza infamia e senza lode. Veramente peccato perché un tempo forse eccellevano per mancanza di concorrenza. Ma ad oggi la differenza la si sente eccome. Ultima possibilità data.
Di buono ci hanno offerto i caffè e 1 amaro. Grazie 🙂

Massimo I.

Cena, 4 commensali con prenotazione.
Primo impatto:
Il locale si presenta carino ed arredato con gusto.
Al nostro arrivo siamo stati subito accompagnati al tavolo a noi riservato.

Presentazione menù e Cena
Dopo circa 2 minuti siamo stati presi in carico dal responsabile di sala che si è presentato come Edoardo. Persona molto simpatica ed affabile, il quale in maniera competente ci ha subito illustrato il menu disponibile per quanto riguarda le carni. Dopo aver ascoltato la nostra richiesta ci ha accompagnato presso il banco delle carni dove ci mostrava e descriveva le peculiarità delle varie marezzature, quindi abbiamo scelto la prima portata di arrosto ovvero una manzetta Danese da 1.2 Kg.

Nel mentre per gli altri commensali abbiamo ordinato degli arrosticini, delle Tartare frollate, un filetto e delle patate al forno come contorno.

Il tutto accompagnato da un buon Carignano - Su Baroni, ottenuto da uve Syrah e Carignano del Sulcis, invecchiato in barriques francesi le quali hanno reso questo vino rosso di grande carattere.

Al termine delle prime portate ci è giunta la Danese accomodata su una piastra bollente in ghisa. Inutile dire che è stata divorata in pochissimo tempo.

Durante la nostra degustazione si è avvicinato e presentato al nostro tavolo il titolare, ovvero il Sig. Mario che ci ha chiesto se tutto era di nostro gradimento. Con lui abbiamo intavolato una chiacchierata sulle varie carni disponibili, la loro provenienza e le loro peculiarità. In questa occasione Mario si è mostrato persona altamente competente, nelle spiegazioni forniteci è stato perfetto, semplice è professionale.

Non ancora soddisfatti e sazi, abbiamo deciso di alzare l’asticella ed abbiamo ordinato una seconda portata di arrosto, questa volta una favolosa Rubia Gallega da 1.3 Kg.

Anche in questa occasione il Sig. Mario ci portava in visione la bistecca da noi richiesta e dopo la nostra approvazione disponeva la sua cottura.

Poco dopo giungeva anche questa portata sempre su piastra in ghisa ma questa volta ben calda ma non bollente.

Che dire, la differenza dei sapori dalla precedente portata si è notata subito, questa carne, come noto, è molto delicata ma in questa occasione era cotta perfettamente e la piastra in ghisa, questa volta volutamente non bollente la manteneva calda ma impediva l’ulteriore cottura.

Anche in questa occasione si avvicinava nuovamente il Sig. Mario per chiedere conferma sul nostro gradimento della portata.

Valutazioni sul servizio in tavola
Una lode ai Camerieri che rapidamente dopo ogni portata provvedevano a sostituire piatti e posate;
Una lode speciale alla Cameriera che ci ha servito l’ottimo Carignano, la quale professionalmente ha atteso che al tavolo giungesse l’ultimo commensale prima di stappare la bottiglia e presentare il primo assaggio allo scrivente.

Il Conto
Un po' altino, pagati 360 euro, ma è stato stato proporzionato alla qualità dei prodotti a noi serviti ed al servizio. In compenso, ci è stato offerto da bere il famoso bicchiere della staffa, nell’occasione abbiamo gradito del buon Rum e del Passito.

Suggerimenti per migliorare
Unica pecca rilevata è dovuta alla carenza nella sala di aspiratori idonei per il ricambio dell’aria. Questo perché ovviamente con la cottura di tanta carne e il servizio ai tavoli vi è una dispersione di odori e vapori che vanno ad attecchire sugli indumenti causando un piccolo disagio per gli avventori.

Silvio C.

Siamo stati per la prima volta alla steak house e ci siamo trovati magnificamente, un servizio splendido con spiegazioni ottime e una leggerezza unica. La fiorentina era ottima, rapporto qualità prezzo onestissimo. Consigliatissimo

LORENZO M.

Io e la mia ragazza siamo andati a mangiare al ranch di Sinnai, sotto consiglio di un amico. Consiglio graditissimo dato che ci siamo trovati super bene con una cena veramente spettacolare. Rapporto qualità prezzo giusto, personale molto accogliente e professionale. Consiglio anche io di venire, io ci ritornerò sicuramente.